人不足・・ B店から移動し古巣のA店に異動になった。A上長の計らいでもあった。 A上長「お前を悪くも良くない普通の店舗に異動させてやろう。知っているスタッフも多いし頑張ってみろ。」自分「はい。」 A店は地区でいうと30店舗中20番目くらいの売上であっ…

サービス業を続けるために・・ サービス業の離職率は高い、店長だともっと高い3年続ければ良いほうだ・・実際に自分が店長になり3年後周りを見たとき地区の店長は7割以上変わっていた。自分を最初に勤務していたA店の店長も退職していた。 約１年6カ月、B店…

人不足の原因 着任した店で人不足を引き起こしてしまった・・あっ5万人の集客したのは後の話で・・０話の続きから・・ 副店長から昇格した自分はオペレーションに絶対の自信があった、一人足りなくても自分は２名分廻せる・・過信し店長として自覚がなかった…

こんにちわ。 自分は飲食業に長く従事していて、店長の経験が長い！！笑 そんな自分が急にブログでも書いてみようと思ったかというと新人時代から書き留めていたノートがいっぱいになり、地域の方や会社以外の方と関わることが多い、現在、なにか伝えること…